Szukasz pomysłów na dietetyczne (niskowęglowodanowe) wegańskie obiady? Ten wpis jest dla Ciebie! Podrzucam Ci aż 10 pomysłów.

Pomysły na wegańskie śniadania low carb najwyraźniej mocno Was zainteresowały, więc lecimy dalej z tematem diety roślinnej niskowęglowodanowej! Dziś pora na obiady. I od razu przypominam, że tradycyjny low carb to 50-100 g węgli w całodziennym menu :)

Może Was zdziwić to, że tak dużo tofu jest w tych moich obiadowych pomysłach – cóż, tofu to świetne źródło roślinnego białka i jednocześnie ma baaaardzo mało węglowodanów. Oczywiście w wielu przepisach można zamienić je na inne strączki (tylko patrzymy na to, ile mają węgli!), a czasem nawet pominąć i dorzucić po prostu trochę orzechów. Pamiętajmy jednak, że mity ze szkodliwym działaniem soi to… tylko mity :)

No i pamiętajcie, żeby jeść dużo warzyw, zwłaszcza zieleniny!

WEGAŃSKI OBIAD LOW CARB – 10 POMYSŁÓW

1. Spaghetti po bolońsku (klik po przepis na wegański sos boloński), ale zamiast pszennego makaronu – makaron z konjacu (do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością) lub z marchewki (wystarczy pokroić marchew wzdłuż obieraczką do juelinne i voila, spaghetti marchewkowe gotowe!)

2. Kotlety ze strączków (np. sojowe mielone z mojej książki lub pulpety z pieczonego bakłażana i soi) + ryż z kalafiora (przepis podrzucę wkrótce, ale w skrócie – wystarczy zetrzeć surowy kalafior na tarce o drobnych oczkach i podsmażyć z przyprawami) + prosta sałatka warzywna z orzechami

3. Tofu burgery z sałatką z sosem czosnkowym (kotlety podajemy bez bułki, a z warzyw z przepisu robimy sałatkę z sosem czosnkowym, najlepiej z podwójnej ilości składników)

4. Wegańska carbonara z boczkiem z tofu, z tym, że oczywiście znów zamiast pszennego makaronu – makaron z konjacu lub z marchewki. Zamiast boczku z tofu można użyć również bekonu z płatków kokosowych (wkrótce zamieszczę swój przepis, a póki co zróbcie go po prostu z marynatą z przepisu na boczek z tofu i upieczcie)

5. Super sałatka z orzechowym tofu

Keto&vegan, bo tylko wegańskie za mało hipsterskie ? A tak serio to właśnie napotkałam nowe wyzwanie w swej kulinarnej karierze – catering wegański ketogeniczny, czyli duuużo tłuszczu, białka też sporo, a węgli naparsteczek. Ponoć na takiej diecie się chudnie. No to kombinuję i gotuję! Tutaj na zdjęciu na przykład sałatka z orzechowym tofu – taka miska to aż 743 kalorie, w tym ponad 60 g tłuszczu i 25,5 g białka ☺ Węgli co prawda tu aż 21 g, ale to był najbardziej obfity w węgla posiłek tego dnia. Jutro postaram się wrzucić na bloga foodbooka z dzisiejszego dnia, to sami zobaczycie, jak się je bez węgli (no chyba że pilnie śledzicie moje stories, to już trochę wiecie, hehe) #cojedzaweganie #whatveganseat #biedniweganiejedzatylkosalate #weganizm #weganizmteraz #dietaroslinna #dietaroślinna #dietawegańska #dietaweganska #kuchniaweganska #dietaketogeniczna #keto

Post udostępniony przez Aśka Rzeźnik (@mortycja_com) Lis 23, 2017 o 11:49 PST

6. Leczo z pieczoną soją lub tofu (jeśli nie chcecie tyle soi, to tofu / soję można zamienić na cieciorkę)

7. Serowa zupa-krem (zamiast ziemniaków, w wersji low carb używamy marchewki)

8. Soja po bretońsku

9. Pizza low carb

Wegańska pizza wymyślona i przygotowana przeze mnie totalnie od podstaw, bez żadnych gotowców. Ale uwaga – nie jest to zwykła pizza, lecz pizza #lowcarb, czyli dla wegusków na redukcji ? spód sojowo-lniany, bez grama mąki, a ser… z marchewki ? PRZEPIS ➡ www.mortycja.com/pizzalowcarb #cojedzaweganie #whatveganseat #biedniweganiejedzatylkosalate #weganizm #dietaroślinna #dietaroslinna #dietawegańska #dietaweganska #dietalowcarb #veganlowcarb #pizza #pizzalover #wegańskie #bezlaktozy #bezjaj #bezglutenu

Post udostępniony przez Weganizujemy Polskę (@weganizujemypolske) Sty 26, 2018 o 9:08 PST

10. Gulasz węgierski z kostką sojową (przepis w mojej książce) lub z ciecierzycą

Masz ochotę na więcej wegańskich przepisów?

Masz 2 opcje:

1. Polub mnie na Facebooku, aby otrzymywać info o kolejnych postach. Koniecznie zaznacz opcję obserwowania „Wyświetlaj najpierw”, aby NA PEWNO moje posty Ci się pokazywały.

2. Kup moją książkę albo ebooka. Albo pakiet książka + ebook :)