Co wegańskiego jeść w ciągu dnia, gdy nie ma czasu na długie stanie przy garach? Może mój wegański foodbook Cię zainspiruje? Sprawdź!

ŚNIADANIE: KOMOSANKA

Komosanka, czyli ugotowana na mleku komosa ryżowa, inaczej quinoa. Ja zamiast samego mleka sojowego użyłam także zblendowanego banana i na takim właśnie miksie ugotowałam komosę. Do tego pół banana, łyżka masła orzechowego bez dodatków i garść orzechów nerkowca. Pysznie, sycąco i zdrowo, a do tego szybko :)

• Kcal: 615,5
• Białko: 20,6 g
• Węglowodany: 56,2 g
• Tłuszcze: 34,3 g

OBIAD: ZIEMNIAKI + SOS MEKSYKAŃSKI

Miała być meksykańska zupa, ale sypnęło mi się za dużo granulatu sojowego i wyszedł gęsty sos. Oczywiście z czerwoną fasolą, kukurydzą i pomidorami, mniaaaam! Na zagrychę gotowane ziemniaki.
Danie brzydkie, ale dobre ;)

• Kcal: 458
• Białko: 17,8 g
• Węglowodany: 51 g
• Tłuszcze:  20,2 g

PODWIECZOREK: CZEKO-BANANOWA MUFFINKA

Jedna czekoladowo-bananowa muffinka, a tyle radości! Na podwieczorek (albo na drugie śniadanie, jeśli nie macie w zwyczaju jadać podwieczorków) jak znalazł, polecam. Tutaj przepis na te wegańskie czeko-bananowe muffiny (wg Nigelli).

• Kcal: 184,4
• Białko: 2,6 g
• Węglowodany: 21,8 g
• Tłuszcze: 9,6 g

KOLACJA: SAŁATKA Z PIECZONYM TOFU

Sałatka na kolację to moim skromnym zdaniem świetny pomysł – zwiększamy dzienną porcję warzyw i na noc nie obżeramy się ciężkimi tłustymi potrawami, tylko jemy coś lekkiego. Ja w ramach takiego lekkiego posiłku na kolację serwuję zazwyczaj sałatkę – mieszankę warzyw, jakie akurat mam w lodówce, i tofu lub strączki w różnej postaci. Tutaj akurat jedna z moich ulubienic, którą z pewnością znacie już z poprzednich wpisów foodbookowych (np. z wegańskiego keto foodbooka) – sałatka z pieczonym tofu.

• Kcal: 682,2
• Białko: 39,9 g
• Węglowodany: 27,7 g
• Tłuszcze: 45,5 g (nie są to tłuszcze izolowane, ale pochodzące głównie z orzechów, pestek czy awokado)

W sumie…

PS Masz ochotę na 5-dniowy wegański jadłospis na 2000 kcal rozpisany przed dietetyka? 

Zamów moją książkę (lub ebooka) – poza częścią poradnikową i kulinarną znajdziesz tam także właśnie wegański jadłospis na 5 dni złożony z szybkich i prostych w przygotowaniu wegańskich posiłków :)