JAK ZROBIĆ WEGE “SCHABOWE”? PROSTY PRZEPIS Z KOTLETÓW SOJOWYCH

wege schabowe sojowe - przepis

Jak zrobić wege schabowe? To prostsze niż niż myślisz. Wypróbuj ten banalnie łatwy przepis z kotletów sojowych!

 

Pisałam Wam już o tym, gdzie zjeść wege schabowe, więc nadeszła pora i na podzielenie się przepisem na domowe “schabowe” sojowe.

Długo szukałam sposobu na idealne wege schabowe, a okazało się, że to w prostocie tkwi moc!

WEGE SCHABOWY - przepis na schabowe sojowe

Koniecznie wypróbujcie ten przepis – najlepiej zaserwujcie go w ramach niedzielnego rodzinnego obiadku :) Obowiązkowo w towarzystwie ziemniaków i mizerii!

Wege kotlety a la schabowe (sojowe) – najprostszy przepis

3-4 porcje

1 opakowanie kotletów sojowych (100 g)

1 litr bulionu warzywnego

2 łyżki przyprawy do mięs, najlepiej do schabu (20 g)

Panierka:

0,5 szklanki mąki pszennej (65 g)

1 łyżka przyprawy do mięs, najlepiej do schabu (10 g)

1 łyżka sosu sojowego

1 łyżeczka słodkiej papryki

1 łyżeczka granulowanego czosnku

opcjonalnie bułka tarta, jeśli lubisz

Dodatkowo:

oliwa lub olej do smażenia

 

Jak zrobić wege kotlety a la schabowe?

1. Do bulionu warzywnego dodajemy przyprawę do mięsa, mieszamy.

2. Kotlety sojowe gotujemy w bulionie, do miękkości (u mnie zajmuje to ok. 15 minut).

3. W międzyczasie przygotowujemy panierkę – mieszamy wszystkie składniki, dolewamy pół szklanki wody (120 ml) i mieszamy na gładkie ciasto. Odstawiamy na 10-15 minut do zgęstnienia.

4. Ugotowane kotlety wyciągamy na sitko i zostawiamy na kilka minut, żeby odciekły.

5. Na patelni rozgrzewamy oliwę lub olej (poziom tłuszczu ma być na ok. 0,5 cm).

6. Kotlety zamaczamy w panierce, z obu stron. Teraz można też obtoczyć w bułce tartej (ja tego nie robię, mąka mi wystarcza). I smażymy z obu stron!

Usmażone kotlety a la schabowe wyciągamy albo na sitko albo na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.


Pomysły na modyfikacje przepisu:

  • Wege karkówka z grilla

Po ugotowaniu i odsączeniu kotletów sojowych natrzyj je oliwą i przyprawą do karkówki, a następnie upiecz na grillu

  • Wege schabowe w stylu hawajskim

Na gotowych kotletach połóż pokrojone kawałki ananasa (na 1 kotlecie 1 duży kawałek), posyp wegańskim serem i zapiecz w piekarniku lub mikrofali.