Jeśli szukasz idealnego wegańskiego sernika na zimno, to dobrze trafiłaś. W tym wpisie znajdziesz przepis na prosty sernik Oreo z malinami. Koniecznie go wypróbuj!

Od tego sernika wszystko się zaczęło… A właściwie to nie, wróć! Zaczęło się od tego, że miałam zepsuty piekarnik i zachciało mi się ciasta. Spontanicznie przygotowałam właśnie ten wegański sernik Oreo (na zimno) z malinami. A potem poszło już lawinowo… Zaczęłam wymyślać kolejne przepisy na ciasta bez pieczenia. I oczywiście powstał z tego nowy ebook, nie mogło być inaczej :)

Ebook “SMART VEGAN Ciasta bez pieczenia” ma premierę właśnie dziś. Wypróbujcie ten przepis, a jeśli Wam posmakuje (jestem tego pewna!), to kupujcie ebooka!

Przepis znajduje się pod zdjęciem.

Wegański Sernik Oreo Na Zimno

tortownica 18 cm (10-12 kawałków)

spód:

1 opakowanie (16 szt.) ciastek Oreo (176 g)
4 łyżki oleju kokosowego (24 g)

masa budyniowa:

1 szklanka mleka sojowego (250 g)
1 opakowanie budyniu, najlepiej waniliowego (40 g)
1 łyżka cukru (10 g)

masa krucha ciasteczkowa:

1 opakowanie (16 szt.) ciastek Oreo Golden (176 g)
4 łyżki oleju kokosowego roztopionego (24 g)

masa sernikowa na wierzch:

0,5 szklanki mleka sojowego (250 g)
0,5 kostki naturalnego tofu (90-100 g)
1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego (7 g)
1 łyżka agaru (7 g)

dodatkowo 1 małe opakowanie świeżych malin lub garść mrożonych przelanych wrzątkiem

Jak zrobić wegański sernik Oreo na zimno (bez pieczenia)?

1. Aby przygotować spód oddzielamy ciastka Oreo ciemne od kremu, najprościej zrobić to nożem do smarowania. 
2. Same ciastka (bez kremu) miksujemy z 4 łyżkami oleju kokosowego i przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, przyklepujemy ręką, aby masa się zbiła, i do lodówki na 30 minut.
3. Z 1 szklanki mleka odlewamy 2/3 do garnka i gotujemy, a w pozostałej 1/3 mieszamy budyń i cukier, aby się rozpuściły.
4. Gdy mleko zacznie wrzeć, mieszamy razem i gdy budyń jest gotowy, przekładamy go na spód ciasta, rozprowadzamy po całości i znów do lodówki na 30 minut.
5. Ciastka Oreo Golden też dzielimy na ciastka i krem. Ciastka bez kremu miksujemy z 4 łyżkami oleju koko i przekładamy na zastygły budyń. Wyrównujemy i ponownie wkładamy do lodówki na 30 minut.
6. Mleko (pozostała 0,5 szklanki) razem z octem i kremem oddzielonym z 2 opakowań ciastek Oreo podgrzewamy w garnuszku i mieszamy. 
7. W kubku rozpuszczamy agar w 3 łyżkach wody i jak mleko zacznie wrzeć, to dodajemy agar i mieszamy. 
8. Następnie dorzucamy tofu, miksujemy blenderem ręcznym, a potem ponownie doprowadzamy do wrzenia, uważając, aby się nie przypaliło. 
9. Masę przelewamy do tortownicy, na poprzednie zastygłe warstwy, i na wierzch wciskamy maliny. Odkładamy ponownie do lodówki przynajmniej na 30 minut.

Więcej prostych przepisów na wegańskie ciasta i desery bez pieczenia (nie tylko serniki!) znajdziesz w nowym ebooku “SMART VEGAN Ciasta bez pieczenia”.

Kliknij tutaj, aby przejść do sklepu i kupić