NAJLEPSZY NA ŚWIECIE WEGAŃSKI KARMEL (BEZ CUKRU!)
Jak zrobić prosty, ale pyszny wegański karmel? Nie, nie wystarczy zblendować daktyli z masłem orzechowym… Sprawdź mój przepis – niebo w gębie!
Oto opowieść o mojej miłości do (solonego) karmelu – gdy mieszkałam na Malcie to uwielbiałam pić salted caramel latte z pewnej wege knajpki. Smak był boski, no po prostu idealny! Próbowałam w domu odtworzyć taką kawę z solonym karmelem i… nic.
Karmel wychodził mi palce lizać, ale w połączeniu z kawą nijak nie chciało to smakować tak samo jak w tej knajpce. Aż w końcu stwierdziłam, że przyjrzę się dokładnie procesowi przygotowania tej mojej salted caramel latte.
I wiecie co? Okazało się, że to po prostu spienione mleko roślinne z tym karmelem. Bez kawy!
Tak że dziś podrzucam Wam przepis na mój najlepszy na świecie karmel. To o niebo lepsze niż ten najsłynniejszy wegański karmel – z samych daktyli i masła orzechowego (choć ten, przyznaję, cenię za prostotę i szybkość przygotowania).
Najlepszy wegański karmel na świecie – przepis
Daktyle zalewamy wodą - najlepiej gorącą, wtedy szybciej zmiękną. Po 30-40 minutach je odcedzamy, ale NIE WYLEWAMY WODY!
W tym czasie można też ugotować kaszę jęczmienną, jeśli nie macie ugotowanej. Ugotujcie więcej, to będziecie mieli do wegańskiego puddingu orzechowego (w połączeniu z czekoladowym sosem smakuje jak Monte, pyszka!)
Blendujemy namoczone daktyle, 1/3 kubka wody, w której się moczyły, i resztę składników.
I tyle! Wegański karmel gotowy! Przechowujemy go w lodówce w zamkniętym pojemniku. O ile nie zjecie wszystkiego od razu :)
Składniki
Przepis
Daktyle zalewamy wodą - najlepiej gorącą, wtedy szybciej zmiękną. Po 30-40 minutach je odcedzamy, ale NIE WYLEWAMY WODY!
W tym czasie można też ugotować kaszę jęczmienną, jeśli nie macie ugotowanej. Ugotujcie więcej, to będziecie mieli do wegańskiego puddingu orzechowego (w połączeniu z czekoladowym sosem smakuje jak Monte, pyszka!)
Blendujemy namoczone daktyle, 1/3 kubka wody, w której się moczyły, i resztę składników.
I tyle! Wegański karmel gotowy! Przechowujemy go w lodówce w zamkniętym pojemniku. O ile nie zjecie wszystkiego od razu :)
UWAGA! Jeśli chcecie używać tego boskiego karmelu do napojów, np. do kawy albo właśnie do rozrabiania z mlekiem, to nie dodawajcie kaszy jęczmiennej, a daktyli dajcie pół wymienionej porcji. Wersja z kaszą jęczmienną jest bardziej gętsza i nadaje się raczej do owsianek, pankejków czy innych deserów… Albo do wyjadania łychą wprost ze słoika :)
